Cómo elegir y conservar el coco

A la hora de elegir un coco preste mucha atención a su sentido del olfato ya que el coco debe ser aromático como por ejemplo el melón. Preste atención también al interior del coco, debe escucharse el chapoteo de agua dentro del coco, si esto no se escucha es porque el coco se pasó y está seco. Cuando el coco está seco la pulpa normalmente se pone rancia.

El coco fresco se puede conservar por 2 meses. Luego de abierto, se debe consumir en el mismo día o guardarse en un recipiente que esté tapado con agua por no más de 5 dias (de lo contrario se pudrirá).

Y el coco rayado se conserva dos días en una bolsa de plástico con la fecha anotada.

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